Oliven-Mandel-Pesto

Oliven abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Petersilie sowie Basilikum waschen und abtropfen lassen.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Entnehmen und beiseite stellen.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch von beiden Seiten bräunen.

Öl samt Knoblauch aus der Pfanne zusammen mit allen anderen Zutaten im Standmixer/in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Mit Salz abschmecken.