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Österreichischer Brotaufstrich

Liptauer

Zutaten

250 g Tofu
50 g Margarine
4 EL Sojacuisine
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Senf
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Essiggurken
Salz
Pfeffer
1 EL Kapern
1/8 Bd Schnittlauch

Schritte

Schritt 1
Margarine leicht erwärmen. Zwiebel und Essiggurken fein würfeln, Knoblauch, Kapern und Schnittlauch fein hacken.
Schritt 2
Tofu mit Gabel in Schüssel zerdrücken. Margarine und Sojacuisine und etwas Gurkenwasser unterrühren. Alle anderen Zutaten hinzugeben und alles gut vermengen.
Schritt 3
Im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.

Schlagwörter: Essiggurken, glutenfrei, Kapern, Liptauer, Paprika, Tofu, vegan

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