Arpa Sehriye Salatasi.
Arpa sehriye bzw Risoni oder auch Kritharaki sind kleine Nudeln in Form von Reiskörner. Sie sind u.a. im türkischen Supermarkt erhältlich.
Arpa Sehriye Salatasi.
Arpa sehriye bzw Risoni oder auch Kritharaki sind kleine Nudeln in Form von Reiskörner. Sie sind u.a. im türkischen Supermarkt erhältlich.
Nudelreis in reichlich Salzwasser kochen. Kräuter waschen, trocken schleudern und fein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Gurken abtropfen lassen und in Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Nudelreis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser kurz abspülen. Dann abkühlen lassen.
Dressing aus Zitronensaft sowie Grantapfelsirup anrühren. Mit Salz und Chili abschmecken. Abschließend mit dem Olivenöl verquirlen.
Schließlich alle Zutaten in einer Salatschüssel gut miteinander vermengen.
von Paul Pichler
