Türkischer Tomatensalat

Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, mit etwas Salz bestreuen und ein paar Minuten ruhen lassen. Danach die Zwiebeln kurz abspülen und gut ausdrücken.

Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Peperoni waschen und entkernen, dann fein würfeln.

Petersilie waschen, trockenschleudern, fein schneiden.

Knoblauch schälen, fein würfeln, mit dem Messerrücken andrücken.

Tomaten, Zwiebel, Gurke sowie Peperoni und Petersilie in eine Schüssel geben.

Zitronensaft, Öl und Knoblauch verrühren, mit Salz abschmecken. Dann über den Salat gießen und alles vermischen.