Panierter Tofu

Tofu in Riegel schneiden. Panade aus Mehl, Hefeflocken, Paprika- und Currypulver, Salz, Sambal, Wasser und Knoblauch in einer Schüssel anrühren. Cornflakes in einer Plastiktüte zerkleinern, dann in eine Schüssel geben. Sojasauce in eine Schüssel geben, Tofustücke darin wälzen und etwas marinieren lassen. In einer weiteren Schüssel etwas Mehl zusätzlich bereit stellen.

Die Tofustücke erst in etwas Mehl wälzen, dann in die Panade tauchen und schließlich in den Bröseln wälzen.

Abschließend müssen die Würfel nur noch ein paar Minuten in der Fritteuse bei 150° C goldgelb frittiert werden.