Seidentofu ist ja nicht immer auf die Schnelle verfügbar. Süßkartoffeln schon eher. Nicht ganz so fluffig, aber schön cremig.
Ist aus spontaner Lust auf Schokomousse/Creme entstanden, daher auch kein spektakuläres Foto.
Seidentofu ist ja nicht immer auf die Schnelle verfügbar. Süßkartoffeln schon eher. Nicht ganz so fluffig, aber schön cremig.
Ist aus spontaner Lust auf Schokomousse/Creme entstanden, daher auch kein spektakuläres Foto.
Süßkartoffeln weich kochen. Dann abkühlen lassen und schälen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Süßkartoffeln mit den restlichen Zutaten zusammen cremig pürieren. Die geschmolzene Schokolade dann ebenfalls einarbeiten.
In Gläschen/Dessertschälchen/… geben und im Kühlschrank 4 Stunden auskühlen und festigen lassen.
von Paul Pichler
