Sinangag.
Der Name ist Programm (=drei Zutaten), im Prinzip sind es nur Reis, Knoblauch und Öl. Dieser sehr einfache gebratene Reis ist eine Beilage oder ein Teil des philippinischen Frühstücks, wo als weitere Komponenten etwa Rührei, gebratene Würstchen o.ä. serviert werden.
Außerdem ist es eine beliebte Verwertung von übrig gebliebenem Reis vom Vortag.
Als Beilagen empfehlen sich bspw Tofu-Rührei oder Kichererbsen-Rührei, jegliche Art von gebratenen Würstchen und/oder gebratener Räucher-Tofu oder Tempeh. Wir haben hier Tofu-Rührei und gebratene Würstchen, die in Sojasauce und Flüssigrauch geschwenkt wurden, als Beilagen serviert.
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