Das Ziel meiner Küche ist es, Rezepte auch mit einfach erhältlichen Zutaten/nicht zu ausgefallenen Zutaten zu realisieren. Desweiteren versuche ich, sie fachlich richtig zu schreiben und sie dennoch gleichzeitig nicht zu kompliziert zu halten. Außerdem bin ich ein Freund der italienischen Küche, was man an der Anzahl der Rezepte erkennen kann. Trotzdem versuche ich auch, viele einheimische Gerichte zu veganisieren und darüber hinaus auch interessante Speisen anderer Länderküchen zu präsentieren. Dabei mache ich gerne Ausflüge nach Asien. Aber auch hier gilt es, den Wareneinsatz einfach zu halten.