Eingelegte Bärlauchstiele

Stiele waschen und abtropfen lassen. Dann in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und auf ausgekochte Twist-Off- Gläser verteilen.

Essig und Wasser zusammen einem Topf aufkochen, dann Salz und Zucker darin auflösen. Die Chiliflocken unterrühren. Dann Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Sud über die Stiele gießen, die Gläser verschliessen und diese etwa eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Nach Hälfte der Zeit die Gläser einmal ein wenig schütteln.