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Haferflocken in Schüssel mit ausreichend Sojamilch bedecken und einweichen lassen. Die Kürbiskerne in Pfanne (ohne Öl) kurz rösten. Abkühlen lassen.
Alle Zutaten per Küchenmaschine oder Standmixer zu einer glatten Creme pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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von Paul Pichler
