Erdäpfel-Vogerlsalat. Aus Österreich. Mit Kürbiskernöl. Optional mit gebratenem Räuchertofu.
Erdäpfel-Vogerlsalat. Aus Österreich. Mit Kürbiskernöl. Optional mit gebratenem Räuchertofu.
Feldsalat waschen, trocken schleudern und putzen. Gekochte Kartoffeln schälen und in Scheiben/Würfel.. schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Aus Essig, den beiden Ölen, Senf, Knoblauch eine Marinade anrühren. Mit Salz abschmecken.
In einer Schüssel Marinade mit Feldsalat und Kartoffeln vermischen.
von Paul Pichler
