Tunesischer Gurkensalat

Gemüse und Apfel waschen und putzen. Apfel entkernen, und in feine Würfel schneiden. Gurke, Tomaten und Paprika ebenfalls entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Ggf Chilischote in dünne Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Zitronensaft mit Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Dann mit dem Öl verquirlen.

Zuletzt alle Zutaten hineingeben und alles vermengen.