Taboule. Salat aus der libanesischen Küche. Eignet sich als Vorspeise,Zwischenmahlzeit oder auch als Hauptspeise…
Taboule. Salat aus der libanesischen Küche. Eignet sich als Vorspeise,Zwischenmahlzeit oder auch als Hauptspeise…
Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Bei Seite stellen. Zwiebel schälen, dann fein würfeln. Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Tomaten waschen und würfeln.
Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren.
Dann Bulgur, Tomaten, Zwiebel und Kräuter hinzugeben und alles vermischen. Im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen. Gegebenenfalls nochmals etwas Essig und Öl zugeben.
von Paul Pichler
