Angelehnt an die Tiroler Knödel. Dieses Mal werden die Knödel von einer cremigen Soße und würzigen Champignons begleitet. Ein Tajine Gericht, also abgedeckt gegart. Dazu Couscous oder Bulgur, Fladenbrot und Joghurt. Man kann so gut wie alles panieren 🙂 Dazu passen Kartoffelsalat, Pommes oder Reis und Soßen wie Remoulade, Mayonnaise oder Senf. Schlutzkrapfen/Schlutzer/Schlickkrapfen/Schlierkrapfen/Schlipfkrapfen… Teigtaschen aus Österreich. Auch mit Spinat-Tofu-Füllung. Es wird dazu ein grüner Salat serviert. Der Italiener nennt sie „ravioli tirolesi“ :). Hier die Variante Schlipfkrapfen, aus Tirol, mit einer Kartoffelfüllung. Teig für den Pastamaker: 150 g Weizenmehl + 150 g Roggenmehl + 120 ml Wasser Gnocchi di aglio orsino al burro di limone. Hallo, Frühling. Der erste Bärlauch des Jahres wird direkt verarbeitet und harmoniert bestens mit viel Zitrone und Kartoffel.
Neueste Rezepte
Alle Neuesten Rezepte
Bestbewertete Rezepte
Alle Bestbewerteten Rezepte
Knödel mit Champignons und Soße
von
Paul Pichler
Marokkanischer Eintopf
von
Paul Pichler
Beliebteste Rezepte
Alle Beliebtesten Rezepte
Sellerieschnitzel
von
Paul Pichler
Tiroler Schlipfkrapfen
von
Paul Pichler
Vegane Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter
von
Paul Pichler
